JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA

Este es el jamón más recomendable para quien aprecia los sabores más suaves y prefiere los matices dulces. La degustación del Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica seduce porque es delicado y agradable al paladar. Es uno de los productos ibéricos más exitosos del catálogo Torreón, porque es versátil y muy solicitado por nuestros clientes.

Su fino sabor es el resultado del extraordinario trabajo que realizan nuestros artesanos puliendo cada pieza hasta obtener las características deseadas, tras pasar entre 2 y 3 años de curación natural en bodega.

Al ser 50% raza ibérica, procede una madre de raza 100% ibérica y un padre de raza 100% Duroc. Los animales se crían libremente en campo abierto, donde se alimentan de cereales y aprovechan otros recursos de la dehesa como hierbas y raíces.

Al igual que ocurre en el resto de nuestros ibéricos, la curación de nuestro jamón cebo de campo se beneficia de las condiciones climáticas de Salamanca, idóneas en cuanto a la temperatura y el aire seco que les confieren cualidades excepcionales de maduración